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Aug 12, 2023

El mercado de goma arábiga alcanzará los 1.206,35 millones de dólares a nivel mundial para 2027 con una tasa compuesta anual del 6,1 % y el segmento de goma Senegalia Senegal impulsará el crecimiento durante 2020

El mercado mundial de la goma arábiga está dominado por el segmento de espesantes en 2019. Europa tuvo la mayor participación de mercado en el año 2019, y también se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento considerable valorado en

El mercado mundial de la goma arábiga está dominado por el segmento de espesantes en 2019. Europa tuvo la mayor participación de mercado en el año 2019, y también se espera que América del Norte sea testigo de un crecimiento considerable valorado en aproximadamente 300 millones de dólares estadounidenses en 2027. Empresas clave en la industria de la goma arábiga incluyen Somar Corp; Alland y Robert; Hawkins Watts Limited; Gomas ISC; Mejores marcas; Agrigum Internacional Limitada; Coloides AEP; Grupo Kerry; Nexira; y TIC Gums, Inc.

Pune, India, 4 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) – Según nuestro último estudio sobre “Mercado de goma arábiga Informe de tamaño, pronóstico hasta 2027 – Impacto de COVID-19 y análisis global – por tipo, función, aplicación y geografía”, se espera que el mercado de la goma arábiga crezca de 759,74 millones de dólares en 2019 a 1.206,35 millones de dólares en 2027; se estima que crecerá a una tasa compuesta anual del 6,1% de 2020 a 2028. El crecimiento proyectado del mercado se atribuye a la alta demanda de panadería y confitería.

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Mercado de la goma arábiga: panorama de la competencia

Coloides AEP; Agrigum Internacional Limitada; Alland y Robert; Mejores marcas; Hawkins Watts Limited; Gomas ISC; Grupo Kerry; Nexira; Somar Corp; y TIC Gums, Inc. son algunos de los principales actores que operan en el mercado mundial de la goma arábiga. Los actores que operan en el mercado mundial de la goma arábiga se centran constantemente en estrategias como inversiones en actividades de investigación y desarrollo.

En 2022, Europa ocupó la mayor parte del mercado mundial de goma arábiga y se espera que Asia Pacífico represente la mayor tasa de crecimiento durante el período previsto. El mercado de la goma arábiga en Europa está experimentando un crecimiento debido a la presencia de actores bien establecidos en la región. Con una mayor conciencia sobre la salud entre los consumidores, se espera que la demanda de productos de goma arábiga en la región continúe creciendo durante el período proyectado. La popularidad de la goma arábiga ha aumentado en la región, particularmente en Alemania, Francia y el Reino Unido. La transformación de las tendencias de estilo de vida en la industria de alimentos y bebidas ha tenido una influencia notable en el mercado de la goma arábiga en Europa.

Creciente conciencia sobre la multifuncionalidad de la goma arábiga

La goma arábiga es natural, comestible y, en general, segura para el consumo humano. La goma arábiga se ha utilizado para tratar diversas enfermedades; Mejora el sistema digestivo de los pacientes y también mejora el apetito, y en el caso de los pacientes con enfermedades renales, les ayuda a obtener suficiente energía de los alimentos. La goma arábiga se clasifica como una fibra dietética no digerible. También presenta algunos beneficios medicinales, como la reducción de la placa dental y la cicatrización de heridas, lo que fomenta la aplicación de la goma arábiga en el sector farmacéutico, impulsando así el crecimiento del mercado mundial de la goma arábiga. Además, la goma arábiga (acacia Senegal) es un polisacárido complejo no digerible ni para humanos ni para animales. La goma arábiga es uno de los agentes espumantes más utilizados, que se utiliza no solo como agente espumante sino también como emulsionante, agente secante y estabilizador en diversos productos. Es un hidrocoloide natural de origen vegetal o exudado de plantas o árboles compuesto por fracciones de polisacárido y proteína arabinogalactano (AGP). Estos confieren a la goma arábiga características moleculares anfifílicas (hidrófobas-hidrófilas) deseables y una función emulsionante fiable. La goma arábiga también tiene componentes que aman y odian el agua que funcionan en conjunto para crear una mezcla entre componentes que generalmente no se mezclan, como aceite y agua o aire y agua. Las propiedades funcionales de la goma arábiga dependen principalmente de su fuente, tipo y estructura molecular, especialmente de la fracción AGP presente en la goma.

Por lo tanto, es probable que la creciente conciencia sobre la multifuncionalidad, la inclinación por los productos naturales en la industria de alimentos y bebidas y los beneficios medicinales relacionados mejoren el crecimiento del mercado en el período previsto.

Mercado de goma arábiga: descripción general segmentaria

Según el tipo, el mercado de la goma arábiga se divide en goma senegalia senegal y goma vachellia seyal. El segmento de goma senegalia senegal tiene una mayor participación de mercado en el mercado mundial de goma arábiga en 2019. La goma vachellia seyal es otro segmento atractivo en el mercado de goma arábiga. Vachellia Seyal, también conocida como madera de Shittim, es un árbol espinoso de hoja perenne que mide unos 60 cm de diámetro y 17 m de altura. La corteza del árbol proporciona una goma que se puede comer fresca o mezclada con pulpa. La goma que se obtiene de este árbol es más oscura y de calidad inferior a la goma de Senegal. La goma se utiliza mezclándola con arenisca en polvo y hollín para obtener tinta roja y negra.

Según su función, el mercado de la goma arábiga se divide en espesantes, estabilizadores, agentes gelificantes y otros. El segmento de espesantes tiene la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de la goma arábiga en 2019. La goma arábiga es un aditivo natural que se obtiene básicamente de la corteza del árbol de acacia. La goma es incolora, inodora e insípida y se utiliza en el procesamiento comercial de alimentos para espesar alimentos como helados, dulces y jarabes dulces. Es una fibra de origen vegetal que se utiliza como agente espesante y también como aglutinante para mantener unidos los dos ingredientes. La goma arábiga es una goma de baja viscosidad y se utiliza como agente espesante en refrescos y bebidas a base de jugos de frutas.

Según la aplicación, el mercado de la goma arábiga se segmenta en panadería y confitería, bebidas, productos lácteos y congelados, entre otros. El segmento de panadería y confitería tiene la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de la goma arábiga en 2019. La goma arábiga en el sector de la panadería se utiliza para sellar productos horneados, para proporcionar recubrimientos brillantes y una unión eficaz. Se añade una pequeña cantidad de goma arábiga a la masa para aumentar el rendimiento, mejorar la textura, proporcionar mayor resistencia y aumentar la vida útil.

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Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de la goma arábiga

En 2020, varias industrias tuvieron que frenar sus operaciones debido a las interrupciones en las cadenas de valor provocadas por el cierre de fronteras nacionales e internacionales. La pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro de alimentos y bebidas y obstaculizó el crecimiento del mercado de la goma arábiga. El efecto adverso de la pandemia en la industria alimentaria afectó negativamente a la demanda de goma arábiga de esta industria.

En 2020, varias industrias tuvieron que frenar sus operaciones debido a las interrupciones en las cadenas de valor provocadas por el cierre de fronteras nacionales e internacionales. La pandemia de COVID-19 provocó interrupciones en la cadena de suministro de alimentos y bebidas y obstaculizó el crecimiento del mercado de la goma arábiga. El efecto adverso de la pandemia en la industria alimentaria afectó negativamente a la demanda de goma arábiga de esta industria.

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