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Jun 01, 2023

Cómo construir tu propio kegerator e instalarlo en tu encimera

Nuestro personal experto y galardonado selecciona los productos que cubrimos e investiga y prueba rigurosamente nuestras mejores opciones. Si compra a través de nuestros enlaces, es posible que obtengamos una comisión. Reseñas declaración de ética Desde

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De la revista CNET: Puedes tomar cerveza artesanal de barril en casa sin pagar una fortuna.

Si te encanta la cerveza, los beneficios de un kegerator casero son obvios. Desafortunadamente, los inconvenientes de comprar un kegerator comercial, un sistema modificado de refrigerador y grifo de cerveza, son enormes. Los kegerators de calidad son caros, es posible que no tengas espacio para un bloque grande de aspecto industrial en tu casa y, de todos modos, es posible que no puedas conseguir tu cerveza favorita en un barril lleno. Las tiendas que alquilan barriles llenos normalmente los llenan sólo con un par de cervezas producidas en masa, lo que no será del agrado de los fanáticos de la cerveza artesanal.

Bueno, saca tu caja de herramientas, porque te mostraremos cómo construir un kegerator tú mismo e instalarlo en una encimera. Utilizando un refrigerador compacto estilo dormitorio simple (2,7 pies cúbicos), el editor técnico de CNET, Steve Conaway, y yo hicimos este proyecto nosotros mismos por un precio razonable de $360, y diseñamos deliberadamente nuestro sistema para dispensar cerveza desde dos mini barriles. Los mini barriles son más fáciles de adquirir y llenar que sus primos de tamaño completo. Incluso puedes llenar uno con cerveza artesanal de tu microcervecería local, o puedes llenarlos con cerveza casera para sorprender realmente a tus amigos.

Tenga en cuenta que este proyecto requiere un nivel medio a alto de habilidad de bricolaje. Necesitará las siguientes herramientas: una herramienta oscilante, un taladro, un soldador, dos brocas de sierra perforadora de 2 ½ pulgadas (una para material de encimera y otra para corte de metal), puntas de destornillador variadas, espuma expansiva, una cinta métrica , silicona transparente, cortacables/pelacables, cinta adhesiva metálica, tornillos para madera y unas tijeras o una herramienta de corte. Si los tiene a mano y perforar un agujero en la encimera para obtener una mejor cerveza suena divertido, comencemos.

Vea más en la revista CNET.

Querrá hacer algunas compras antes de comenzar a cortar y cortar en cubitos. Hemos enumerado lo que pagamos como referencia, pero sus costos pueden variar. Es posible que pueda encontrar mejores ofertas que nosotros y definitivamente pagará menos si solo compra un grifo de un solo grifo; entonces solo necesitará un solo barril y un solo kit de conversión.

Una vez que tenga sus herramientas y suministros, elija un gabinete para que sea su víctima (preferiblemente uno cerca de un tomacorriente) y manos a la obra. Querrá que el interior del gabinete sea una única cavidad vacía con una sola puerta. Si su gabinete, como el nuestro, también tiene un cajón, deberá sacarlo también, junto con los rieles, los herrajes del cajón o cualquier otra cosa que pueda impedir que el refrigerador entre en el interior.

Es posible que también necesites combinar la cara del cajón y la puerta del gabinete para crear una sola puerta que cubra todo el interior del gabinete base. Si su combinación de puerta y cajón requiere un espacio entre ellos, use un trozo de madera que combine con el acabado del gabinete. Sugiero algo de aproximadamente tres cuartos de pulgada de grosor y aproximadamente 5,5 pulgadas de ancho. Corte su longitud para que coincida con el ancho de la abertura del gabinete. Con tornillos para madera, fije la madera tanto a la cara del cajón como a la puerta del gabinete. Una vez que haya terminado, reserve su nueva puerta hasta el final del proyecto.

Así es como se verá una vez que esté terminado. Observe el trozo de madera que une la cara del cajón a la puerta del gabinete original.

Ahora es el momento de perforar un gran agujero en el mostrador. Decide dónde quieres tu torre de tiro. Querrá dejar al menos 7 pulgadas de espacio desde el centro de la torre hasta la parte trasera y delantera del mostrador.

Luego, abra el refrigerador y examine de cerca el techo en busca de líneas de refrigerante. Es fundamental evitar perforarlos o arruinarás tu refrigerador. (En la mayoría de los refrigeradores de los dormitorios, suben desde un estante del compresor en la parte trasera hasta una lámina de metal que forma un compartimento congelador).

Aquí está la línea que sube desde el estante del compresor de nuestro refrigerador. Observe también las líneas en el estante del congelador de arriba.

Pon el frigorífico en el armario. Consulte el manual del refrigerador para ver cuánto espacio necesita para el flujo de aire y ajuste su ubicación en consecuencia.

Asegúrese de no tener ninguna obstrucción en el refrigerador debajo del lugar donde desea colocar la manija del grifo; el orificio de su refrigerador deberá alinearse exactamente con el orificio de su encimera. Elegimos un lugar lo suficientemente alejado en el refrigerador para evitar el termostato. Puedes hacer lo mismo o mover el termostato si está en el camino desenroscándolo y encontrando un lugar diferente para él.

El termostato de nuestra nevera. Asegúrese de no hacer un agujero en esto tampoco cuando taladre su refrigerador.

Tuvimos que mover la pared izquierda de nuestro congelador. Este problema fue fácil de solucionar: Steve separó ese lado del congelador y lo dobló suavemente con las manos.

Una vez que encuentre un lugar que funcione estéticamente en su encimera y logísticamente en su refrigerador, es hora de perforar. Para nuestra encimera laminada, utilizamos cinta de pintor para cubrir el área y evitar astillas, y luego perforamos con una broca de sierra para madera básica. Si su encimera es de granito o algún otro material más duro, deberá consultar a un profesional para esta pieza, ya que las superficies de piedra pueden agrietarse fácilmente y las reparaciones serían costosas.

Utilice la broca de su sierra para perforar un agujero de 2-1/2 pulgadas en su encimera.

Asegúrese de que sus mini barriles quepan en su refrigerador y que la puerta cierre de forma segura. Si solo usas un barril, te resultará más fácil. Nuestro par de barriles no encajaban, por lo que tuvimos que personalizar un poco el interior del frigorífico.

Quité la puerta del refrigerador (íbamos a hacer esto de todos modos para cambiar las bisagras al otro lado para que tanto la puerta del gabinete como la del refrigerador se abrieran en el mismo lado). Luego, Steve tomó una herramienta oscilante y se fue a la ciudad, tallando todos los herrajes interiores y los estantes de la puerta del refrigerador. La puerta no tiene partes móviles internas, solo espuma, por lo que no es necesario tener demasiado cuidado. Solo asegúrese de no cortar el sello de goma que rodea el borde exterior de la puerta.

Si necesita espacio, use una herramienta oscilante para cortar los estantes de la puerta del refrigerador.

Vuelva a colocar el refrigerador en el gabinete, luego pase el tubo de PVC a través del orificio en el mostrador y apóyelo en la parte superior del refrigerador. Use un marcador para trazar su contorno en el refrigerador, luego saque el refrigerador y asegúrese de que el orificio esté más o menos centrado y al menos a dos pulgadas de cualquier borde.

Ahora toma la broca de sierra para metal y corta la parte superior del refrigerador. Continúe lentamente con este paso para evitar cables ocultos en el aislamiento del refrigerador. Puedes volver a verificar si hay cables quitando el aislamiento con un destornillador cuando hayas cortado la cubierta exterior de la parte superior del refrigerador. Una vez que esté todo claro, siga perforando hasta el final.

Finalmente, busque el tomacorriente más cercano y taladre pequeños agujeros en las esquinas traseras de su gabinete para hacer un camino para el cable de extensión.

A estas alturas imagino que ya estás listo para relajarte con una cerveza. Después de todo ese trabajo tenía sed, pero si bien podríamos haber instalado simplemente la manija del grifo, fuimos un paso más allá al construir un mecanismo de enfriamiento de la manija del grifo a partir de un ventilador de computadora portátil y un recipiente Tupperware de 5 tazas. ¿Quién quiere cerveza en pipas calientes entre porciones? Yo no.

Instale el ventilador en un recipiente Tupperware haciendo un agujero en la tapa lo suficientemente grande para las aspas del ventilador. Fije el ventilador al interior de la tapa usando los tornillos que vienen con él para que el ventilador atraiga aire hacia el recipiente.

El ventilador introduce aire frío del frigorífico en el recipiente y lo expulsa a través de un tubo encajado en el tubo con las líneas de cerveza.

Haz un pequeño agujero en el Tupperware lo suficientemente grande para los cables de alimentación del ventilador y otro lo suficientemente grande para un tubo de media pulgada. Pasa el cable por el primer orificio y el tubo por el segundo, cierra el recipiente y luego usa silicona transparente para sellar ambos orificios y alrededor de los bordes del ventilador.

Revise la etiqueta de su adaptador de corriente (probablemente pueda usar un cargador de teléfono celular viejo) y asegúrese de que coincida con el voltaje del ventilador y tenga al menos el mismo amperaje. Para un cargador de teléfono celular viejo, corta el extremo que está conectado a tu teléfono y pela los dos cables restantes. Conéctelos a los cables de alimentación del ventilador. Enchufe el cargador para asegurarse de que el ventilador funcione y luego suelde los cables.

Usamos velcro con respaldo adhesivo para sujetar el recipiente Tupperware al estante de nuestro compresor y nuestro ventilador estuvo listo para funcionar.

Una vez realizada la mayor parte de la perforación y el cableado, es hora de comenzar a colocar todo en su lugar y asegurarlo allí. Vuelva a colocar la puerta de su refrigerador (asegúrese de que se abra de la misma manera que la puerta de su gabinete) y luego coloque el refrigerador en su lugar.

Baje el extremo macho de su cable de extensión a través del orificio del gabinete, pero asegúrese de que no entre en el refrigerador; querrá que descanse en el exterior del refrigerador mientras instala el tubo de PVC. Deje el extremo hembra del cable de extensión encima del mostrador por ahora.

Inserte el tubo de PVC en la encimera y en el frigorífico. Asegúrese de que esté al menos a una pulgada dentro del refrigerador, luego mida el tubo a seis pulgadas por encima de la encimera. Corte cualquier exceso de más de seis pulgadas, luego inserte el tubo por última vez y séllelo una pulgada en su refrigerador con cinta adhesiva metálica resistente a la humedad.

Enrolle el extremo hembra del tapón en la parte superior del tubo y ajústelo para que el extremo descanse sobre el estante de compresión con su ventilador. Conecta tu ventilador.

Selle permanentemente el tubo de PVC al frigorífico con espuma expansiva. Asegúrese de tomar todas las precauciones de seguridad enumeradas en su espuma expansiva. Tendrás que alcanzar entre la parte superior del refrigerador y la parte inferior de la encimera para aplicar la espuma expansiva alrededor del tubo de PVC. Necesitarás muy poca espuma para terminar el trabajo.

Fije la tubería en el refrigerador con cinta adhesiva. Séllelo en su lugar con espuma expansiva.

Termine ensamblando su torre de grifo. No deberías tener que hacer mucho, dependiendo del modelo que compres, pero consulta las instrucciones. Todo lo que tuvimos que hacer fue fijar los dos grifos y manijas a la torre.

Tu torre tendrá líneas de suministro que entregarán tu cerveza a los grifos. Colóquelos en su refrigerador a través del tubo de PVC y baje la torre sobre el mostrador. Céntrelo y luego atornille la base a la encimera.

Ahora, empuja el tubo del ventilador hacia el tubo (el espacio será lo suficientemente estrecho como para que se quede). Luego, vuelva a colocar la puerta del gabinete, conecte el refrigerador y el ventilador a otro cable de extensión al lado del refrigerador y conecte ese cable a un tomacorriente.

Ahora, todo lo que necesitas hacer es conectar tus barriles y disfrutar de los frutos (o lúpulo) de tu trabajo. Llenar su mini barril en una microcervecería no será más difícil para un barman que llenar un growler estándar (una jarra de cerveza que generalmente tiene capacidad para 64 onzas), ya que puede usar la misma manguera que usaría normalmente. Asegúrese de llamar con anticipación antes de realizar el viaje. Algunos estados tienen regulaciones contra el llenado de contenedores de cierto tamaño. Si tienes problemas, siempre puedes llenar tu barril con tu propia tanda de cerveza casera.

Con los barriles llenos en la mano, solo necesita conectar cada barril con un kit de conversión (las partes que realmente succionan la cerveza del barril y la entregan al grifo) que puede comprar en línea. Tenga en cuenta que puede comprar mini barriles de cerveza en algunas licorerías, pero como vienen presurizados, necesitará un kit diferente para conectar esos barriles a su configuración del que usaría si hubiera llenado un barril vacío.

Vuelva a colocar las puertas en su lugar y coloque los kits de conversión.

La configuración de refrigerador y gabinete que tenemos podría funcionar con varios tipos de barriles y tanques de dióxido de carbono. Personalízalo como mejor te parezca; solo asegúrese de que sus barriles sean lo suficientemente cortos como para caber en su refrigerador. Los mini barriles que describimos son la opción más económica para empezar.

Desinfecta la parte del kit de conversión que va dentro de tu cerveza y deslízala en su lugar. Luego, conecte su regulador de dióxido de carbono usando la manguera provista y conecte la manguera del kit a la línea de suministro de su grifo. Tuve que enchufar una válvula adicional en nuestro regulador, lo cual hice quitando el tornillo negro opuesto al manómetro y apretando un accesorio metálico tapado.

Deberá cortar cualquier conector existente que ya esté en la línea de suministro del grifo e insertar un conector de doble púa de acero inoxidable. Asegúrate de no utilizar accesorios de latón en ningún lugar que entre en contacto con la cerveza; terminarás con cerveza contaminada que erosionará el metal. Conecte el otro lado del conector de púas a la línea de suministro desde el conjunto del grifo. Repita el proceso si está utilizando dos barriles.

Coloca los cartuchos de gas, tira de la manija y disfruta.

Una vez que hayas deslizado ambos mini barriles en el refrigerador y estés listo para comenzar a servir, conecta el cartucho de CO2 al regulador del kit y gira la perilla para comenzar a fluir el gas. Coge tu vaso favorito, tira del asa y sírvete uno alto y frío. Te lo mereces.

Esta historia aparece en la edición de primavera de 2017 de la revista CNET. Para otras historias de revistas, haga clic aquí.